"Queso de soja"

Ingredientes:

• 1 litro de leche de soja 
• 1 limón 
• Gasas 

Preparación: 

Hervir la leche de soja en un recipiente hondo, agregale el jugo de limón, inmediatamente se separará el tofu del suero.

 Poner la gasa en el colador y debajo de el un recipiente para que cuando destile el suero lo puedas obtener. Colóca el queso en el colador y lavalo con agua  para que se le termine de ir el suero y listo! 

Nota: si deseas que el tofu lleve algún ingrediente se lo puedes agregar después de lavarlo, lo envuelves en otra gasa limpia y esperas hasta que se ponga firme.